秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤

秋霞 8 0

前言:


酸梅汤:是老北京流传下来的的一种消暑饮料,是由话梅、乌梅山楂等,熬制出来后冰镇饮用的一款饮料,其具有酸甜开胃、促进食欲等特点,是深受人们喜爱的一款饮料。



秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第1张

只可惜市面上的酸梅汤,不是用酸梅膏就是酸梅粉勾兑而成的,有没有放添加剂,也不知道,喝着也不是太放心,今天呢,小编就给大家分享一款家庭版《自制酸梅汤》的配方与熬制方法,做法简单,学会了都不用去外面买了,最重要的是让家人喝着放心。

(小编这个配方是当初用了一顿宵夜才换来的)


秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第2张

首先准备材料:

  1. 以1公斤水为例,需要准备话梅:10克、乌梅:10克、玫瑰茄:10克、干山楂片:10克、酸角:8克、甘草片:7克、干黄柠檬片:两片、大枣:两个,冰糖:100克。
秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第3张

熬制步骤:

1.把配好的材料用清水洗去灰尘。(冰糖除外)




秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第4张

2.洗净后按照比例在(锅里)放入材料与水。


(冰糖不要加忘了。)


秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第5张

3.大火烧开。




秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第6张

4.烧开后转小火,盖上盖子慢熬两小时及以上。




秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第7张

5.熬好后,用细漏或者纱布把残渣过滤。




秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第8张

6.过滤好后,放置一旁冷却即可饮用,如果喜欢喝冰的,加点冰块即可。




秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第9张

总结:

弹指一挥间,自制酸梅汤就熬好了,我们来做一个总结。


1公斤水需要:话梅:10克,乌梅:10克,玫瑰茄:10克,山楂片:10克,酸角:8克,甘草片:7克,干黄柠檬片:2片,大枣:2个,冰糖:100克。


如果熬制的多,就在这个比例上加料。


大火烧开后转小火慢熬两小时及以上,熬好后用细漏或纱布过滤。


喝不完可以放进冰箱慢慢喝,保质期为5天。(切记放凉后再放冰箱)




秘制酸梅汤的做法_用酸梅做酸梅汤  第10张

结尾:以上就是自制酸梅汤的全部内容,你学费了吗?如果你喜欢我的作品,就给一个赞与关注吧,谢谢,我们下期再见!

注:(所有图片均来源于网络,侵权请联系删除)





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